La placidez de esta ciudad te sumirá en un espacio sin tiempo. Aqui las emociones son como un Volcán.
La ciudad blanca tiene miles de colores si la ves con los ojos de un soñador. Aquí puedes jugarle una trampa a la realidad y olvidarte del tiempo.
Breve Reseña Historica:
El departamento de Arequipa presenta un relieve variado. Se inicia en el desierto costero y se eleva en los Andes alcanzando gran altura en las cimas de sus nevados y volcanes.
Conocida como la Ciudad Blanca por sus hermosos muros blancos de sillar, una piedra de origen volcánico, Arequipa descansa en las faldas de los imponentes volcanes Chachani y Misti y del nevado Pichu Pichu. En el centro de la ciudad, declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en el año 2000, pueden verse templos y casonas coloniales de estilo barroco mestizo, así como el Monasterio de Santa Catalina, una ciudad española en miniatura con callejuelas de piedra, hermosos patios y plazas. Sabandía, Tiabaya y Tingo, en la campiña, son lugares de visita obligada, y la irresistible gastronomía arequipeña es el perfecto complemento de la visita.
Ubicado a sólo 3 horas y 45 minutos de la ciudad, el Valle y Cañón del Colca es uno de los destinos más extraordinarios del país. En toda la zona pueden verse coloridos andenes preíncas cultivados hasta hoy con quinua, maíz, cebada y trigo. En épocas pre-hispánicas el departamento fue habitado por Collaguas y Cabanas; hoy, los habitantes han sabido conservar sus iglesias coloniales como las de Yanque, Lari y Madrigal y siguen vistiendo con hermosos trajes. En el valle además, se practican deportes de aventura como ciclismo de montaña, trekking y canotaje, y en la Cruz del Cóndor puede apreciarse el majestuoso vuelo de los cóndores.
Otros lugares de interés en el departamento son los Petroglifos de Toro Muerto, el valle de los volcanes de Andagua y el Cañón de Cotahuasi.
Principales Atractivos Turísticos:
LA CATEDRAL.- La antigua catedral fue destruida por un incendio en 1844 y luego fue restaurada en 1868 durante dos años por el arequipeño Lucas Poblete a un estilo neo renacentista con algunas influencias francesas. La fachada ocupa un lado de la Plaza de Armas y ostenta dos medallones de bronce, símbolo de la confederación Peruano-Boliviana. Tiene tres grandes portadas y alberga en su interior un altar mayor de mármol de Carrara Italia confeccionado por Felipo Moratillo; el púlpito tallado en madera, obra del francés Rigót y un órgano de fabricación belga.
LA COMPAÑIA.- Antigua Iglesia de los jesuitas (siglo XVII). Destaca su fachada esculpida admirablemente, su púlpito en madera tallada y la sacristía que es una verdadera obra de arte. El claustro de la compañía a media cuadra de la iglesia presenta galerías abovedadas y arcos de medio punto, con columnas labradas en típico estilo arequipeño.
LA MERCED.- Iglesia y Convento de fines del siglo XVII, de estilo barroco posee una biblioteca colonial y pinturas muy valiosas.
SAN AGUSTIN.- Hermosa fachada barroca con abundancia de adornos esculpidos en sillar. Destaca su sacristía por ser obra moderna de la artesanía mestiza.
SANTO DOMINGO.- Templo del siglo XVII, con interesante trabajo escultórico en la portada lateral.
SAN FRANCISCO.- Posee una biblioteca con más de 20,000 volúmenes que con su completa pinacoteca y capilla de la Tercera Orden forma parte del interesante conjunto arquitectónico colonial del siglo XVI.
SANTA TERESA.- Monasterio e iglesia (cerrado al público), fundada en 1700 posee una valiosa colección de cuadros.
MONASTERIO DE SANTA CATALINA.- Es el más importante e impresionante monumento religioso del Perú. Fundado en setiembre de 1570, bajo la advocación de Santa Catalina de Sena, se mantuvo cerrado al mundo hasta 1970. Con una superficie de 20,426 m2 ha conservado intactas las características de los siglos XVI Y XVII. Estrechas plazas, calles y jardines con nombres españoles que nos recuerdan a los barrios antiguos de Sevilla o Granada, aparecen sucesivamente al efectuar el recorrido. Posee dos museos de sitio en los que se han reunido importantes piezas artísticas, como reliquias de porcelana, ornamentos religiosos, obras escultóricas, y lienzos de diferentes escuelas.
LA LAZARO.- Pequeña ermita y primer templo que se construyó en el barrio más antiguo de Arequipa frente a la plaza del mismo nombre.
LA RECOLETA.- Convento franciscano fundado en 1648, con varios claustros que son un ejemplo de la arquitectura colonial arequipeña. Tiene una completa y valiosa biblioteca con obras de los siglos XVI-XVII-XVIII (25,000 volúmenes), además del llamado Museo Amazónico exhibiendo objetos de la intensa actividad de los misioneros en la selva durante la época.
Gastronomía:
Dentro de los platos típicos del departamento destacan:
- El Chupe de Camarones: sopa de camarones con leche, huevos y orégano.
- Rocoto Relleno:rocoto desvenado relleno de carne picada con queso, leche y papas.
- Soltero: ensalada de queso fresco, habas, cebolla, aceitunas y rocoto. Adobo Arequipeño: carne de cerdo adobada con chicha y especias, cocida a la olla.
- Ocopa: papas cocidas, bañadas con salsa de queso fresco, habas, cebolla, aceitunas y rocoto.
- Escribano: ensalada de papas, rocoto, vinagre, aceite, tomate y perejil.
- Pebre: sopa con carne de cordero, res, chalona o cecina de carnero.
Calendario Turístico:
- Fiesta de la Virgen de Chapi (Mayo), Provincia de Arequipa distrito de Miraflores y Provincia de Islay - distrito de Cayma Tradicional peregrinación al Santuario de Chapi a unos 90 km de la ciudad de Arequipa. Se acostumbra prometer a la Virgen realizar la peregrinación durante tres años consecutivos.
- Aniversario de la ciudad de Arequipa, (Agosto) Provincia de Arequipa, distrito de Arequipa Para la celebración se realizan la Feria Internacional de Arequipa (ubicada en el Cerro Juli), exhibiciones artesanales en el Fundo del Fierro, el Festival de Danzas - Festidanza, y la Competencia Internacional de Ascenso al Misti. El día principal, 15 de agosto, se realiza el Corso de la Amistad.
- Aniversario de Cotahuasi, (04 de mayo) Provincia de la Unión, distrito de Cotahuasi La fiesta costumbrista más importante de la provincia. Se realizan corridas de toros, competencias entre grupos de danza y se promueven visitas a diferentes atractivos de la región.
